Развитие промышленно-торговых регионов Украины отмечается постоянным расширением рынка продовольственных товаров и товаров промышленной группы, требует обеспечения постоянного и эффективного государственного контроля за их качеством. Осуществление постоянного контроля качества проведения экспертизы и идентификации товаров, анализ их ассортимента, определение случаев фальсификации продовольственных товаров, которые могут быть опасными для здоровья населения, и предусматривает подготовку специалистов высшей квалификации товароведческого профиля. Пограничный статус Одесской области вызывает необходимость в специалистах высокой квалификации товароведческого профиля со знаниями таможенного дела.

Кафедра «Товароведение и таможенного дела» является выпускающей кафедрой для специалистов и магистров специальности 7.03051002 Товароведение и экспертиза в таможенном деле »и специальности 7.03051001 Товароведение и коммерческая деятельность».

Кафедра «Товароведение и таможенного дела» было создано на основании приказа № 133-01 от 29.04.05 года. С 1 сентября 2005 года кафедра начала подготовку бакалавров по направлению «Товароведение и торговое предпринимательство».В 2020 году разработана образовательно-профессиональная программа «Коммерческая деятельность и товароведение и экспертиза в таможенном деле».